花生烘烤爐也叫炒貨機，主要用于食品加工業(yè)中豆類、果仁類、堅果類、花生米（果）瓜子、杏仁、板栗、蠶豆等降低水分烘干、烤制熟品。那你知道花生烘烤爐受熱均勻的原因有哪些嗎？

　　采用回轉轉籠式、以電加熱（煤加熱或燃氣加熱）為熱源，利用熱傳導、熱輻射原理，以熱空氣為干燥介質，將熱能作用在被烘烤物體上，在烘烤過程中被烘烤物體在籠內由推進裝置不斷推進、翻滾，形成不間斷循環(huán)，是受熱均勻有加，有效的保證了烘烤質量。

　　花生烘烤爐具有的特點：耐高溫，耐侵蝕，燃耗省、熱效高、移動利便、易維護、用途廣泛等，升溫快加熱平均，烤出來的食物顏色、味道深受好評。烘烤爐結構簡樸，使用利便，清洗利便，合用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤及輸送帶上是否有異物。用內徑25mm的無毒橡膠軟管或無毒塑料管，把進水接管與自來水管可靠連接。用塑料軟管將溢水口與排水口分別連接，使水排入水溝或下水道。

　　花生烘烤爐是采用不銹鋼制作,是以電、燃氣（自然氣或液化氣）、燃煤做熱源，添加細鹽粉為干燥介質，將熱能緊密作用在被烘烤物體上的機械設備。具有結構公道、節(jié)能、使用利便等特點，花生烘烤爐形狀美觀，結構公道，電烤爐具有衛(wèi)生、溫度連續(xù)可調、熱效率高、節(jié)約能耗，烤制的食品具有低脂肪、烘烤爐低膽固醇食用更健康。